前々から作ろうと思っていた塩豆腐作り！ 時間はかかりますが、作り方はかんたん(^o^)塩をすりこんで水抜きするだけ！まず水気を拭き取り塩を両面にまぶします。キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で放置！！ ただし、キッチンペーパーが濡れてきたら新しいもの…

以前も何回か挑戦してきましたが、ぬかを駄目にしてしまって最近は作っていませんでした。 またぬか漬けを食べたい(;_;)と思い再度挑戦！完成品は売ってますが、コスパ悪いのと添加物が気になってしまうので... 今回買ったのはこちら！ コーセーフーズさんの…

おばあちゃんからお魚が送られてきたので調理してみました。去年購入したPanasonicビストロNE-BS655です。 26Lですが二人暮しには十分な大きさです。30Lの方が色々と機能は多彩ですが、実際に見にいくと想像以上に大きく機能的にも26Lで十分だと感じました。…

・鮭のムニエル ・豆苗のおひたし ・ラタトゥイユ（残り物）鮭はバターで焼いてこちらで味付けしました！ 岩塩をベースに色んな香辛料が入っているので、これだけで味付けができます。 サラダや肉料理にもオススメです。 マジックソルト オリジナル80g【三ツ…

今回はバーミキュラを使って料理を作ってみました。親戚の方から頂いて、2.3回使って戸棚の奥に眠っていました(^_^;) 私のバーミキュラはこちら！ 全8色の中のパールピンク♡22cm 二人分だとちょっと大きめですが、作り置き分など多めに作りたいときはこれく…

・豆腐ステーキきのこあんかけ ・ラタトゥイユ豆腐は水切りしてごま油でこんがり焼きます。あんは椎茸、えのき、鳥挽肉、ネギを炒めて味付けし、片栗粉でとろみをだします。 ラタトゥイユはバーミキュラで作ってみたので後日またアップします。

今日はシュクメルリを作ってみました。 シュクメルリとは伝統的なジョージア料理だそうで、鶏肉とさつまいもを牛乳で煮た料理です。 松屋さんで公式レシピが公開させたので真似して作ってみました。明日は予定もないのでにんにくをたっぷり入れて♡ 難しそう…

外出自粛のためGWなのにヒマ！と言うことで今日は少し時間のかかるチャーシューを作ってみました。 うん！なかなかウマい＼(^o^)／ 簡単なレシピをご紹介します。まず肩ロース（500g）のまわりに焦げ目をつけます。これから火を入れていくのでさっとでオーケ…