今日のごはん【48】
たらこパスタ
材料（１人分）
パスタ 100g
たらこ 2分の1腹
バター 10g
白だし 大さじ1
牛乳 大さじ２
ニンニク 適量
塩胡椒 適量
1.パスタを規定の時間湯でます。
2.たらこをこそげ取り、その他の材料と混ぜます。
3.パスタが茹で上がったら、たらこと混ぜ合わせて出来上がり！
今日のごはん【47】
豆腐のきのこ餡かけ
材料 豆腐 1丁
椎茸 3つ
えのき 半分
カニカマ 4つ
片栗粉 小さじ2
ごま油 大さじ1
めんつゆ お好みの量
1. 豆腐はレンジでチンして水抜きします。キッチンペーパーで包んで重しを上に載せておくと結構水切りできます。
2. ごま油をしき、椎茸、えのきを炒めてしんなりしたらカニカマをいれめんつゆで味付けします。片栗粉を水で溶いてさっと火を通します。
3. 水抜きした豆腐を半分にきり、小麦粉をまぶして、フライパンでこんがり焼きます。
4. 豆腐の上に餡かけをかけて出来上がり！
茄子のひき肉味噌炒め
材料 なす 3つ
合挽きひき肉 200g
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ１
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく、しょうが 適量
1. 茄子は薄切りにします。油を多めにひいてにんにく、しょうがを入れます。
2.なすを炒めしんなりしたら調味料を入れて炒めます。量はお好みで調整して下さい。
今日のごはん【45】
本日2月2日は節分！ということで恵方巻きです。既製品ですが、、、（笑）
（写真とるなら切りなよ、、）
・春雨スープ
・きゅうりのポンズにんにく
・かぼちゃの煮物
春雨スープは卵、乾燥わかめ、ベーコン、ネギ、ピーマンが入っています。お腹も膨れるし、冷蔵庫の残りものも片付くし、簡単だし、これから登場が増えそうです♪
にごり酒
お酒は弱いほうです。
少量で爆睡します。
飲み放題の安いアルコール飲むとすぐ頭痛がします。
そんなわけで酒は量より質を求めます。
今宵は楽しみにしていたコレの蓋をあけようと思います。
飛騨美酒 蓬莱
精米歩合68% アルコール度数17度
飛騨高山に旅行にいった時に購入し楽しみにとっておきました。
この白い濁り、、、美しい、、、
ニヤニヤしながらついでいきます。ヒヒヒヒ
もともとは甘酒が大好きで冬にはしょっちゅう鍋でコトコト作っておりました。その流れでにごり酒が好きになり週末になると新しいにごり酒を求めスーパーや酒屋をさまよっております。
見た目はとろーーっとしていて濃厚そう。ただ、飲んでみると濃厚ではあるけれど見ためほど重たくなく、癖なく呑めるかんじ。米粒は感じられないけど甘口でのみやすい。
冷やして呑むのが美味しいかな。
ただ私にはちょーっとアルコール度数が強すぎたかなって感じ。
こちらのお酒を作っている渡辺酒造店さんはスーパーなどでよくみる「飛騨のどぶ」も作っているところだそう。こちらもよく購入するので既にお世話になっております（笑）
甘口のにごり酒好きな方には是非是非オススメです。
Oisix【3】
今日のメニューはこちら！
メイン✨ごはんがすすむ！めばるの香味ねぎだれ
サブメニュー✨白菜とにんじんのふんわりかき玉
スープ
こんな感じで材料とレシピが入っています↓
原材料名はこんな感じ👍
スーパーのお惣菜より安心です(^^)
今日のメニューは料理に慣れてない夫が作って30分くらいでした。手際のいい方なら20分程で出来上がると思います！
今日のごはん【44】
気がついたら2日連続チャーハンでした、、
1つ目はキムチチャーハン
キムチと豚ひき肉と米を炒め、鶏ガラスープのもとで味付けしました。
これは冷蔵庫の残飯整理で作りました。
ごま油でにんにく、生姜、鷹の爪を炒め、豚バラ、ネギ、パプリカを入れます。米とあらかじめ半熟に炒めておいた卵を戻します。
味付けは鶏ガラスープのもとでもいいですが、私はこれを使います。
茅乃舎出汁！本当にコレ使うだけでひと味違う🥰煮物やお味噌汁には煮出して使用してますが、チャーハンには袋をやぶって粉末のお出汁をそのままいれちゃってます。2.5人前の量で一袋でちょうどいい感じでした！
